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札幌で上質な黒毛和牛の鉄板焼のステーキ屋をやってます。

鮮度にこだわった牛肉を提供する為、肉の臭みなど一切感じさせません

食材には自信を持って用意していますが、
接客にも気をつけ、皆さんに満足いただけるようやってます。

気になることや気づいた事があれば、是非お知らせください
皆さんに喜んで頂けるお店を目指しています

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2008年8月

2008年8月29日 (金)

おかげ様で7周年!!

いつもご利用いただきありがとうございます。

happy01おかげ様で、オープンしてから7年をむかえることができました。

2001年9月10日、日本でBSE 【狂牛病】の牛が見つかった日sign01

ちょうどその日にオープンがぶつかってしまいました。

オープン日ですので何事も無いようにその日を過ごすことはできました。

次の日9月11日はまたご予約いただいたお客様で忙しく営業させていただき、家に帰ってテレビをつけると、ビルに飛行機がぶつかるシーンbuildingairplane

なんか映画の1シーンかとボーっと見ていると、それが何とアメリカで起きた例の

同時多発テロ

重大事件が立て続けにおきました!!

決して忘れることができない日になりました!!

10月中に【BSE】の感染牛の2頭目が見つかったと報告されると、ぴたっと客足が止まりました。

お客様が0の日も多々ありました。

そういう中、本店のすき焼・しゃぶしゃぶの店 牛のいしざきの常連さんが応援してくださり、何とか乗り切ることができました。

おかげ様で、開店4年を機に個室も増え、接待や大人数のお客様にも対応できるようになりました。

店内が広くなった分、私の目が行き届かなくご迷惑をおかけしました。

今後とも、また営業努力をしてまいりますのでどうぞ宜しくお願い致します。


ステーキ & ワイン いしざき   石崎 俊彦

チャレンジ ゴルフ 3

golf親子コンペ行ってきました。

あいにくの天気でtyphoon風がすごく、雨は降っていませんでしたが、とても寒い一日でした。

さあ、練習の成果が出るように頑張ろうpunch

まあ少し練習の成果か思いっきりスライスする球は出ませんでした。

でも練習場で打っているだけなので、斜面ではどうしても良い当たりが出ませんsweat02

グリーンがすごく速く、パットもカップをはずすとそのままグリーンを出てしまうほど!!

怖くて打てませーんsweat01

結果は54 56 110でした

ちなみに子供は99 また負けてしまいました。

また練習頑張るぞーsign03sad


2008年8月23日 (土)

チャレンジ ゴルフ 2

明日はいよいよ、親子コンペがあります

golf大丈夫かなーsweat02

子供は今シーズン何度もラウンドしているけど、私は、3回目!

レッスンに1ヶ月通っていよいよ明日が成果の出る日sweat01wobbly

色々スウィングを直されたので、結構戸惑いのまま本番を迎えます。

まあ、今までも100をきったことが無いんですけどねーdown

もう今シーズンで子供(小学校5年)にスコア抜かされましたsad

明日は、結構アップダウンのきついコースで、グリーンも難しいらしいです。

何とか練習の成果が出ますようにsign03

2008年8月21日 (木)

チャレンジ ゴルフ one

golf ゴルフ練習記

今日もゴルフスクールに行ってきました。

テイクバックから腕の三角形を意識し、トップの位置でクラブがクロスしないようにあげます。

振り下ろすときに、スウィングプレーンを外れないように横方向にまわす意識でヘッドをおろしていきます。

決して腕で振らないように、体の回転に合せ腕がつられてついていくようなイメージで!

これが球を前にするとなななか出来ませんdown ウーンむずかしいwobbly

どうしても腕で打とうとして、クラブが上からはいってしまい、球に合せヘッドが開くーdash

なんて不器用なわたくしです。

また頑張ります。punch

目指せ90台!!

2008年8月19日 (火)

golf むずかしー!!

最近ゴルフの練習場に通っていますgolf

玉のスライスが直らなくって、自分で練習していたらどんどんおかしくなって

わけが分からなくなってしまったので、スクールに入ってみてもらってます。

ビデオでスウィングを見てくれるので自分のスウィングと上手な人との違いを

見て確認できるので面白いです。tv

今、スウィングを修正中で変に力が入り、体が痛いです。

でも少しまっすぐ飛ぶようになりちょっと楽しくなってきたところです。up

2008年8月12日 (火)

新しいスタッフが入りました

steak & wine いしざきに新しい仲間が入りました。

happy016月から女の子のスタッフが2名、男の子学生さん1名

7月から調理スタッフ男性が1名入社して、皆頑張っています。dash

わたくしが、厳しいことをいうので、皆さんそれに負けず、力をあわせ良い営業を

しましょうねsign03

新しいスタッフに刺激され、先輩たちも気分一新して取り組みお願いします。

お客様には、スタッフが慣れてくるまで、ご迷惑をおかけしますが、私が出来る限

りのフォローを致しますので、温かい目で見てやってください。shine

是非機会があれば、頑張っている皆の姿を見に来てやってください。scissors


2008年8月 4日 (月)

夏本番

sunあちこちで真夏日ですねwobbly

暑いこの時期ついつい冷たいものやあっさりしたものを口にしてしまいますねsign02

暑いと食欲も落ち、体力も低下しがちです。

ビールも美味しい季節ですので、ついつい飲みすぎにって事ありますねsign01

暑さに負けないようにスタミナのつく料理食べましょうねuppunch

美味しいステーキにガーリックチップを乗せて・・・・!

元気が出そーsign03

beerビヤガーデンもいいですがスタミナ満点のステーキと冷たい生ビールや冷えたシャンパン

最高の組み合わせじゃないですか?

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