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札幌で上質な黒毛和牛の鉄板焼のステーキ屋をやってます。

鮮度にこだわった牛肉を提供する為、肉の臭みなど一切感じさせません

食材には自信を持って用意していますが、
接客にも気をつけ、皆さんに満足いただけるようやってます。

気になることや気づいた事があれば、是非お知らせください
皆さんに喜んで頂けるお店を目指しています

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お客様 Feed

2009年8月 5日 (水)

ワインフェアー 終了しました

こんにちはー!

steak & wine いしざき

店長の牛肉マンです

6,7月に開催しましたアメリカワインフェアー

おかげ様で、好評のうちに終了いたしました。


この機会に普段はアメリカワインを飲まれない方も


ご注文頂き、アメリカワインの美味しさに触れていただきましたdelicious


また、同期間に限定メニューも登場しまして


好評でした

特に 牛すじチャーハン

定番メニューに加えるか、検討中です

また、イベント企画しますので是非、ご来店お待ちしてます

牛肉マンでした

2009年7月 9日 (木)

昨日はあまりお構いできなくてすみません

こんにちは

steak &wine いしざき

 店長 牛肉マンです


昨日は、たくさんの方にご来店いただきありがとうございます。


Gさん 昨日は久しぶりにお会いでき、ありがとうございます。


忙しくて、あまりゆっくりお相手できなくてすみませんでした

また、K御夫妻 お久しぶりでした

お相手できませんでしたが、お食事の時間をお楽しみいただけましたか?

昨日のいしざきのお客様は、遅めのご予約が多く、アルバイトの子達も残業


ありがとう!delicious


他スタッフも、ゆっくり食事できなくてごめんねーsweat01


毎日こんなに忙しいわけではないので、忙しい時もいい仕事をして

お客様に喜んでいただけるようにがんばりましょうねgood


昨日は、久しぶりに外国人観光客が多かったのも感じました!

しばらく、利用が少なかったのですが、また観光で来札する人が増えてきたのですかね!?up


full昨日は入れなくて、お断りしたお客様・・・

せっかくでしたのに申し訳ありません

みな、出かけたい日が集中するのですね!

また、是非お待ちしております。confident

2009年7月 6日 (月)

先週は

先週のお客様

horseお祝いでロマネコンティ'02

空けていただきました


当店の販売価格は¥840,000-bar

お祝いと言う事でしたので、


牛肉マンからシャンパーニュを1本 乾杯用にプレゼントさせていただきました

また、このような席に当店を利用していただければ幸いですbleah


なかなか、お祝い事でもないとこんな高価なワインは飲めないですよねー

私、牛肉マンにはずっと無縁のワインかも・・・


golfゴルフでホールインワンでも出したら考えようかな?smile

牛肉マンでした

2009年6月25日 (木)

本日もありがとうございます

こんばんはー

牛肉マンです


本日もたくさんのお客様


御来店ありがとうございます。


常連さんの Oさん

お久しぶりでした


同じく Oさん 名刺ありがとうございます


また、お待ちしてます

Tさん いつもありがとうございます

忙しくて、あまりお構いできなくてすみませんでした

それと、東京方面からも


4組ほど来て頂きましてありがとうございました

これを機会にまた、札幌に来るときはお待ちしてます


明日は、18:00ぐらいはfull満席です


ありがとうございます

20:30過ぎからempty空席が出てきますので


遅い時間でpisces御利用予定の方、是非お待ちしていますbleah

牛肉マンでした


2009年6月11日 (木)

今日のよさこいソーラン

こんにちは

ステーキ&ワインいしざき 店長牛肉マンです

今日の札幌は雨模様


よさこいを踊っている人は、衣装がぬれて管理が大変でしょうね

お疲れ様です

見物する人も雨だと、傘を差したりとなかなか不便を感じると思います

あすは、少しお天気も回復するようですので

今日一日がんばってくださーいrock


かぜひかないように体調管理して皆さん楽しんでくださいshine


それにしてもよさこいの音、


すごい迫力ですよね


体の心まで響いてくるって感じです

そんな音とともに踊っているのですから

踊り子さんたちはすごい気持ちよいのだと思います


私は踊りが苦手なので見るだけの人ですが・・・coldsweats01

ススキノ会場は、夜のステージですので音と光がまたなんともいえない雰囲気を出していますねー

ただ、見物客の方が多いのでビルに訪れるお客さんが少ないのは


ちょっと残念ですがweep


まあお祭りごとなので我慢ですかねsign02

2009年6月 8日 (月)

今日の雨

今日は朝からrain雨が降ったりsprinkleやんだり、

そのせいか、フリーのお客様が来店されず

予約の方のみの静かな営業ですdespair


今月から新しいスタッフが2名入りました


レギュラーでホールスタッフ


M方くん

アルバイトでホールスタッフ

S木くん

ふたりとも素敵な笑顔でイケメンですsign02


早くお店の雰囲気になれてお客様といい接客ができるように


期待してますhappy01scissors

毎年 この時期に自家用で梅酒を作ってます


今日はお店が暇だったので去年仕込んだ梅酒をつけた梅の実を上げ


レモンの汁とお砂糖で柔らかく煮ました。


食後にサービスでお出しするかも・・・・sign02

食べたい人は、


ブログみたんだけど


うめ食べたいなーって牛肉マンに

こっそりと言ってねsign03

明日は今年の梅酒の仕込みの日!

梅の実をぬれタオルで1つずつ拭き、

軸のところを取ってつけていきます。


結構地味で重労働なんです・・・・coldsweats01


これはうちの子供たちも手伝って家族総出でやるイベントになっています

こどもたちは梅酒に入れる氷砂糖を狙っていて

「ひとつ食べて良いって」lovely


目を輝かせて言います

明日、頑張るぞー・・・・upsign03

2009年6月 4日 (木)

ゴルフ行ってきました

6月3日ゴルフに行ってきましたgolf


久しぶりのゴルフ!


足の痛みもかなり良くなった感じなので楽しく回れましたbleah


天気もrain雨が降るかもって言っていたのですが

日頃の行ないがよかったのかsign02


お天気に恵まれ、暑いぐらいでした


スコアのほうは・・・・

イン53weep


アウト51coldsweats02

トータル104crying

相変わらず
100切りできず


トリプルボギーを叩いているうちは

100は切れないなーweepdown


まあとりあえず、最後まで楽しく回れたことに感謝です


翌日の今日、やっぱり少し股関節に痛みが復活・・・・think

まだ、完治はしてないみたい


疲労がたまると痛みが出るようです


無理しないで少しずつ様子を見ます・・

大体  普段が、運動不足なんですよね


仕事をしてると


あえて体を鍛えようしないですね!


もうちょっと体を使わないと


やっぱり年齢には勝てないってことかなsign02

皆さんは体鍛えてますかーrun


牛肉マンでした

2009年5月 7日 (木)

ゴールデンウィーク旅行記

こんにちはー!

steak & wine いしざき 店長 牛肉マンです


5月3日から6日までお店をおやすみしましてどうもすみません!


おかげ様で無事、旅行に行ってこられましたhappy01


5月3日から5日の2泊3日の旅行でした

この度は神奈川県

初日は、まず羽田空港から横浜に出て西口近くの某鉄板焼き店で食事


ランチの時間ながら、連休ということもあり家族連れのお客様で

結構賑わっていました

ランチのメニューを注文したのでお肉の質はそれなりでしたが、

ボリュームもあり、満足しました。


ただ、コースについている飲み物がコーヒーか紅茶で

オレンジジュースには変更できるが、他のものはだめと言われちょっと残念!?

子供は他の飲み物にしたい子もいるのでもう少し柔軟に対応していただけたら

もっと良かったかも?

そのあと、移動して以前働いていた小田原へtrain


私が結婚したときの仲人さんが住んでいるので久しぶりに行ってきました


もう10年ぶりぐらいかなーnotes


最近は羽田に行っても妻の実家の群馬や東京方面にばかり行って横浜や小田原方面

はチョー久しぶり!!


小田原ではちょうど大名行列をやっていて見物の人たちで賑わっていました

10年もすると街の雰囲気が結構変わっていましたね!


でも久しぶりですごい懐かしかったです

もっとゆっくりできれば、いろいろ見たかったのですが時間も無かったので

小田原城を遠くから見てきただけとなってしまいました

またゆっくり生きたいなー

小田原から移動train


神奈川県大和市にあるチョー有名店のステーキ屋さんでディナーrestaurant


とても広いお庭

雰囲気の良い豪華な店内

行き届いた接客

とても充実した時間を過ごしてきました

同じことをするのは無理ですが


学ぶことはたくさんありました。


素敵な時間をありがとうございましたshine


夜遅くの食事だったので

この日はホテルに戻ったら、バタンキューで寝ました


また翌日へ

2009年3月20日 (金)

進学、就職の時期ですね!

こんばんは!


steak & wine いしざき 店長 牛肉マンです


卒業のシーズンで今日は家族連れのお客様が多く、御来店いただきました


drama皆さん、卒業おめでとうございますshine


new新しい進路に向け、期待と不安でいっぱいかと思いますが、


思いっきり楽しんで、充実した生活しましょうね!!


当店からも、二人の学生さんアルバイトの子が旅立ちました!!

ひとりは、外食産業に就職。東京で1人暮らし!

もう1人の子は、札幌で就職活動中!


厳しい世の中ですが、【いしざき】で学んだことを基に、


新しい環境での活躍を期待しています!!


出会いと別れのこの時期、また今いる仲間とそして新しく入ってくる

スタッフと共にいい営業をしていきます!!


皆さんどうぞよろしくお願いします!

                    牛肉マンこと
                          石崎 俊彦でした

2009年2月 5日 (木)

雪まつり始まりましたね

いよいよ毎年恒例の雪まつりが開催されました

今日はあいにくの雪の中雪まつり会場へ行く人をテレビで見かけました

今日は気温が高く降った雪も道路に積もることなく解けてしまってべちゃべちゃ
歩く人たちは車の水しぶきに気を使ったのではないでしょうか?


今日はお店のお客さんも少なく雪まつりと言うこともあり


普段いらっしゃる常連さんは観光の方が多いとあまりでないのでしょうか?


皆さん、待ってますよーhappy01


2月に入ったのでそろそろ、送別会を予定する方もいると思います


そこで、event送別会用にプランを作ってみましたので、


店舗ページを見てくださいねsign03


それと、来週はバレンタインデーsign01

notes二人の甘い時間を過ごしてみませんか?


ふたりの為のバレンタインデーコース【サンタムール】


大切な方と素敵な時間、【いしざき】で過ごしてみませんか?

店舗ページに内容を紹介しています


是非ご覧ください


                    店長   牛肉マン

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